Después del exitoso y doblemente premiado libro de chocolatería de Ingrid Cuk, la autora nos ofrece en esta publicación las mas variadas golosinas artesanales.
Sin dejar nada en el tintero, el libro está ideado tanto para el amateur que desea agasajar a sus amigos y familiares como para el chocolatero o pastelero que quiere incorporar nuevos productos a su negocio.
Ese mundo tentador del “kiosco” está ahora a un paso del disfrute. Las recetas se exponen de modo sencillo y cada producto se ilustra anticipando el primer mordisco.
El recorrido incluye golosinas bien nuestras, delicias clásicas, versiones saludables, opciones gourmet y hasta un kiosco con ingredientes autóctonos con énfasis en los productos “made in Argentina”.
Ingrid Cuk , Chef Chocolatier y Sommelier; es actualmente la Directora de la Escuela del Chocolate que lleva su nombre, la primera escuela de su tipo del país. Así como también, es la creadora del Club de Cata de Chocolate y del espacio de formación de Sommelier de Chocolates.
Es autora del libro “ADN Chocolate – Origen, técnicas y creaciones”, un manual del arte de la chocolatería, que fue elegido por los Gourmand World Cookbook Awards 2013 como el mejor libro de chocolate de la Argentina. En 2014, fue nuevamente premiado como el mejor libro de chocolatería de América y tercero a nivel mundial.
La formación académica en la Universidad de Buenos Aires, el paso por el profesorado, la capacitación pedagógica, la carrera de Sommellerie en la Escuela Argentina de Vinos [...].
